どうもおはようございます、ションさんです。
トップ画像ですが、今週食べたジビエ料理コースの前菜です。
猪、鹿、カタツムリと珍しい食材が使われています。
愛知県のららぽーと東郷店の近くのジビエ料理専門店なんです。
お店の名前が「ゾエ」と言います。
コース料理はパスタとグリルが選べます。
パスタは鹿肉もしくはうさぎ肉から選んで、グリルは鹿肉か猪肉のグリルを選べます。
グリルはプラス800円でヌートリアかダチョウも選べます。
私はウサギと猪肉のグリルを選びました。
こちらはパスタです。
ウサギ肉はミンチ状になっていて、味は牛肉のようでした。
こちらの写真がグリルです。
ブルーベリーソースがかかっており猪肉は全く臭みはなく調理されています。
こちらのお店ですが、食材ロス、障がい者就労支援の場として運営をされています。
お値段もリーズナブルで内装もとても素敵でした。
社会課題に取り組むお店の姿勢は素晴らしいですね。
愛知県にお住まいの方、ジビエを食したことがない方にはぜひ行ってほしいお店です。
本日もご訪問いただきありがとうございました～
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